Mixue Ice Cream & Tea (Cina: 蜜雪冰城; pinyin: Mìxuě Bīngchéng; yang berarti 'kota es salju madu') adalah jaringan restoran cepat saji multinasional asal China yang mengkhususkan diri dalam es krim dan minuman berbasis teh. Didirikan pada tahun 1997 oleh Zhang Hongchao di Zhengzhou, Henan, Mixue telah berkembang pesat, dengan lebih dari 46.000 lokasi waralaba di seluruh Cina daratan, Hong Kong, Makau, Vietnam, Filipina, Singapura, Thailand, Malaysia, Indonesia, Laos, Kamboja, Jepang, Korea Selatan, dan Australia.

Mixue adalah jaringan restoran cepat saji terbesar di dunia berdasarkan jumlah lokasi toko, mengalahkan Starbucks dan McDonald's.

Perusahaan ini terkenal dengan harga yang terjangkau. Pada Maret 2024, Mixue menduduki peringkat pertama di antara pembuat minuman segar di China dan kedua secara global dalam hal jumlah outlet dan pengiriman cup, serta pangsa pasarnya di Asia Tenggara menduduki peringkat teratas.

Mixue Ice Cream & Tea dikelola bersama oleh tiga perusahaan: Mixue Ice Cream & Tea Co., Ltd., Henan Daga Food Co., Ltd., dan Shangdao Intelligent Supply Chain Co., Ltd.